Description
Le Pinot Noir du Domaine de l’Aigle a trouvé rapidement sa place autour de la table. Ce vin rouge de Limoux, en Occitanie, a plu à Nicolas pour ses notes de cerise et de petits fruits rouges, tandis que Hairong s’est davantage arrêtée sur la fraise mûre et une touche épicée. En bouche, l’un des Frédéric a aimé sa fraîcheur et sa finesse, quand l’autre a préféré son toucher plus souple et soyeux. Peu à peu, le fruit laisse apparaître des nuances de sous-bois. Un Pinot Noir précis et élégant, porté par la fraîcheur du terroir de Limoux.
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