Description
Description du produit « Saumur Champigny – Les Trezellières – Domaine des Closiers – 2019 – Magnum »
Cépage :
– Cabernet Franc
Vinification :
Le raisin est vendangé à la main puis égrappé et trié. Il subit ensuite une macération pré-fermentaire à froid avant le début de la fermentation. La durée totale de macération est d’environ 1 mois en cuve inox. Le vin est ensuite entonné, par gravité, dans des barriques bordelaises pour y être élevé pendant 24 mois.
Terroir :
issue de d’une parcelle éponyme de vieilles vignes qui poussent sur les coteaux argilo-calcaire de Parnay. Les rendements sont maîtrisés autour de 40 hl/ha.
Dégustation :
Le sol de tuffeau donne de la richesse et toute sa finesse au vin. Un très grand Cabernet Franc!
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