Menetou Salon Villages Blanc – Domaine Pellé – 2024 – BIO

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Menetou-Salon Village Sauvignon Blanc – Domaine Pellé

Le Menetou-Salon Village Sauvignon Blanc du Domaine Pellé exprime une interprétation fraîche, minérale et élégante du cépage emblématique du Centre-Loire. Il séduit par sa pureté aromatique, sa vivacité et son équilibre harmonieux entre fruit et minéralité.

Cépages :
100 % Sauvignon Blanc – typique de l’appellation Menetou-Salon, apportant finesse aromatique, fraîcheur et intensité fruitée.

Vinification :
Pressurage direct et fermentation en cuves inox et/ou bois, visant à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique caractéristiques du sauvignon. Élevage sur lies pour plus de profondeur.

Terroir :
Vignes implantées sur sols argilo-calcaires typiques de l’appellation Menetou-Salon, influençant fraîcheur, minéralité et précision aromatique. Les parcelles profitent d’une exposition naturelle solaire favorisant maturité et finesse.

Dégustation :
Robe : jaune pâle, brillante.
Nez : agrumes frais, fleurs blanches, notes minérales délicates.
Bouche : fraîche, tendue, vive, portée par une belle acidité et une sensation minérale nette.
Finale : élégante, saline et persistante.

Accords mets/vin :
Poissons et fruits de mer, poissons grillés ou en sauce, crustacés, plats à base d’agrumes, fromages frais (chèvre), salade de saison – servit entre 10 et 12 °C.

Service et garde

À savourer jeune pour sa vivacité et sa minéralité lumineuse. Potentiel de garde agréable sur 2 à 4 ans selon préférence de dégustation.

Profil sensoriel