Description
Description du produit « Mondeuse – Domaine Jean Perrier & Fils – 2024 »
Cépages :
– Mondeuse 100%
Vinification :
Vendanges manuelles. Cuvaison de 15 à 20 jours, suivie du décuvage. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique est déclenchée pour apporter rondeur et stabilité au vin.
Terroir :
Sol argilo-calcaire, exposition Sud-Est
Dégustation :
À l’œil : pourpre aux reflets bleutés.
Au nez : baies sauvages, épices, mûre, myrtille, poivre blanc.
En bouche : attaque franche. Très jolis tanins de la Mondeuse, présents mais nobles, caractéristiques du cépage. Finale poivrée.
Accords mets/vin :
Viande rouge, gibier, fromages de Savoie.
Distinctions :
N.C.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.