Woodford Reserve Double Oaked

Présentation de Woodford Reserve Double Oaked

Woodford Reserve Double Oaked est un bourbon qui subit un vieillissement particulier. En effet, après une triple distillation, il est mis traditionnellement en fût neuf de chêne américain. Puis vers la fin de la maturation, il sera soutiré dans un autre fût neuf, fortement toasté (voir presque carbonisé à l’intérieur) pour la finition. Cette technique lui confère de la complexité et des arômes spécifiques.

Notes de dégustation : Woodford Reserve Double Oaked présente une robe vieux cuivre. Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs, de prunes, de chocolat, d’épices, de miel avec une touche toastée. La bouche est puissante, marquée par des notes de vanille, de fruits secs, avec une certaine sucrosité. La finale est longue et toastée.

Excellent seul, il est intéressant à tester en cocktail comme Mon P’tit Abricot, proposé en box Cocktail Signature by Dugas.