IGP Puglia – Striale – Tenuta Patruno Perniola – 2024

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IGP Puglia « Striale » – Tenuta Patruno Perniola 2023

Le Striale incarne l’élégance du cépage Verdeca. Sa robe pâle aux reflets verts précède un nez subtil de fleurs blanches, fruits exotiques et abricot. En bouche, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, douceur et persistance aromatique.

Issu de terroirs argilo-calcaires riches en minéraux, à environ 400 m d’altitude, ce blanc bénéficie d’une vinification délicate : refroidissement, fermentation lente, élevage sur lies fines. Le résultat est un vin frais, complexe et immédiatement apprécié.

Cépage :
100 % Verdeca. Apporte finesse, fraîcheur florale et fruitée, avec une pointe de minéralité.

Vinification :
Vendanges manuelles, refroidissement à 6–8 °C, fermentation lente en cuve inox, élevage sur lies fines environ 3 mois, puis 2 mois en bouteille.

Terroir :
Sols argilo-calcaires riches en fossiles et minéraux, altitude ~ 400 m, climat aux étés chauds et amplitudes thermiques importantes.

Dégustation :
Robe : Blanc cristallin aux reflets verts.
Nez : Floral, fruits exotiques, une touche d’abricot.
Bouche : Fraîche, douce, sapide et aromatique.
Finale : Longue et persistante, délicatement fruitée.

Accords mets/vin :
Apéritif de fruits de mer, poissons grillés, volaille légère, fromages frais.

Service et garde

Servir entre 8 et 10 °C. À apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur ; peut se conserver jusqu’à 3–4 ans pour développer finesse et complexité.

L’excellence du domaine

La Tenuta Patruno Perniola, vignerons biologiques à Gioia del Colle depuis 1821, allie tradition, respect du terroir et maîtrise viticole pour révéler l’élégance authentique de la Verdeca.

Profil sensoriel