Description
Situé à Riocaud, une commune du Sud-Ouest de la France, le Château Sainte-Croix des Egrons est une propriété familiale depuis 1981. Aujourd’hui à la tête de cette exploitation, Jérôme Bianvet y cultive 25 hectares de vignes réparties à 60% en Merlot et 40% en Cabernet Sauvignon, et âgées d’une quinzaine d’années. Cette parfaite combinaison entre le fruité du Merlot et la puissance du Cabernet Sauvignon permet l’élaboration d’un grand vin, à la fois complexe et d’une grande suavité.
Belle robe brillante violine.
Des notes de garrigue et d’épices dominantes, suivies de subtils arômes de mûre et de petits fruits rouges.
Ample et ronde, la bouche séduit par ses agréables tanins soyeux.
Planche de charcuterie, salade niçoise, filet mignon, poulet basquaise, brochettes de boeuf, tomates farcies, fromages, cheesecake.
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