Description
| Appellation : | CHÂTEAUNEUF DU PAPE |
| Nom du domaine : | Vignobles MAYARD |
| Nom du vin : | Clos du CALVAIRE |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2017 |
| Cépage(s): | 70% grenache, 20% syrah, 10% cinsault |
| Terroirs : | Variés répartis sur l’ensemble de l’appellation; sols argilo limoneux au nord et nord est, plus sableux avec molasse du miocène recouvert de diluvium alpin ( le fameux galet roulé ) pour le sud |
| Âge moyen des vignes : | 40 ans pour le grenache, 25 ans pour les syrah et cinsault |
| Rendement : | 30 hl/ha |
| Vinification : | Vendanges manuelles en caisse avec éraflage mais sans foulage. Fermentations traditionnelles mais courtes de 15 à 18 jours avec maitrise des températures autour de 25° pour une meilleure extraction du fruit |
| Élevage : | En cuves ciment pendant 12 à 18 mois |
| Degré en alcool : | 14°5 |
| Production annuelle : | 20000 bouteilles |
| Dégustation, accompagnement : | Vin de plaisir, gouleyant et charmeur, plus accessible pendant l’été au moment des grillades. |
| Potentiel de garde : | 5 à 20 ans |
2017CDP
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2017
- Contenance
- 75 cl
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