Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 2016 Bouchard Père et Fils

Présentation du Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l’Enfant Jésus 2016 du Domaine Bouchard Père & Fils

Les Grèves sont avec le Clos des Mouches, les meilleurs terroirs de Beaune, classés en premier cru mais qui sont au niveau de certains Grand Cru (les grands crus n’existent pas à Beaune). La Vigne de l’Enfant Jésus est une petite enclave au sein des Beaune Grèves, dont le nom est lié à l’histoire de France. C’est Louis XIII et Anne d’Autriche qui ont offert cette vigne et une statuette de l’Enfant Jésus aux Carmélites de Beaune pour les remercier d’avoir prié pour qu’ils aient un enfant. Après plus de 20 ans de mariage et plusieurs grossesses qui n’ont pas abouti, c’est suite au passage à Beaune du couple Royal que naît Louis XIV.

Ce terroir composé de graviers et de sable est très drainant et donne un Pinot Noir délicat. La vigne est en coteau, très bien exposé à l’Est. 2016 a connu des gelées de printemps qui ont fait perdre une bonne partie de la récolte. Les raisins restant ont connu de belles concentrations.

Notes de dégustation : La Vigne de l’Enfant Jésus 2016 présente une belle robe rubis intense. Le nez évoque les fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche est soyeuse, élégante. Le fruit est intense. On sent la puissance aromatique de ce vin, la fougue de sa jeunesse et sa capacité à vieillir. A déguster entre 2021 et 2036.

Accords mets-vin : Chapon, volaille festive, filet de bœuf, côte de bœuf,…