Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016 Domaine Henri Magnien

Présentation du Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016 Domaine Henri Magnien

L’histoire du Domaine familial Henri Magnien remonte au XVIIIème siècle, et la culture de la vigne est leur unique activité depuis 1850. Ils s’inscrivent dans la lignée historique des vins de Bourgogne. Le climat des Ruchottes est l’un des plus petits des Grands Crus du village avec 3,3 ha de vignes. Pour ce Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2016, Charles Magnien cultive son Pinot Noir sur un sol peu profond et calcaire. L’exposition Est et l’altitude à 250 mètres sont des conditions idéales pour faire ce cru élevé en fût de chêne un bon vin de garde typique de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation : Ce Ruchottes-Chambertin 2016 du Domaine Henri Magnien s’habille d’une robe rubis intense, assez dense. Le bouquet aromatique est fin et racé, sur le fruit rouge. En bouche, il exprime intensément les fruits rouges comme la cerise et la groseille sur une belle longueur. Les tanins sont fins et élégants. Meilleures années pour ouvrir cette bouteille: 2026-2027.

Date de dernière dégustation: 03/10/2018

Accords mets-vin : Foie gras et confiture de figues, poularde aux cèpes, bœuf en daube, sauté de veau à la Corse, langue de veau sauce Madère…