Description
Domaine Le Roc – Vin de France – « Roc’Ambulle » – Pétillant Naturel Rosé
« Roc’Ambulle », c’est le petit pétillant naturel rosé du Domaine Le Roc. Ce canon de peps et de fraicheur est élaboré lui aussi à partir du fameux cépage Négrette. Les raisins sont récoltés en légère sous maturité afin de préserver une belle acidité et un degré alcoolique bas. À la vinification, c’est « nature peinture » : pas d’ajout de SO2, la fermentation reste naturelle et la prise de mousse se fait en bouteille, à l’hiver. Le vigneron l’exprime parfaitement : « Il s’agit d’une méthode ancestrale, rurale et la plus naturelle possible. » Cet effervescent est très parfumé, tout en délicatesse et exprime de beaux arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise, canneberge). La bouche est franche, pleine de tonicité mais la bulle reste bien fine. Ce vin festif ravira vos soirées et votre palais !
| Appellation | Vin de France |
|---|---|
| Domaine | Domaine le Roc |
| Couleur | BULLES |
| Cépage(s) | 100 % Négrette |
| Région | Sud-Ouest |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | À boire |
| Accords Mets et Vins |
Servir frais autour des 8°C. Apéritifs et desserts : pavlova aux fruits rouges ou tartelettes myrtilles-framboises par exemple. |
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