Marsannay Clos du Roy 2020 Domaine Sylvain Pataille

Présentation du Marsannay Clos du Roy 2020 du Domaine Sylvain Pataille

Marsannay est une appellation de Bourgogne, située au nord de la Côte de Nuits, la côte la plus prestigieuse de la région, notamment réputé pour ses grands vins rouges. La singularité de cette cuvée réside dans la rareté de son terroir, une alliance de sols calcaires et de grèzes litées. Baptisé « Clos du Roy » en hommage à Louis XI qui en prit possession en 1447, ce lieu offre un pinot noir d’une finesse remarquable, gourmand et imprégné de minéralité. Clos du Roy devrait faire partie des futurs Premiers Crus à Marsannay. Sylvain Pataille a connu des débuts difficiles où il s’est battu pour créer son propre domaine, en partant de presque rien, si ce n’est un excellent bagage technique. Son étiquette violette a détonné avant de devenir une signature facilement identifiable, synonyme de vin de belle qualité. Il travaille ses vignes en agriculture biologique, sans pourtant être certifié. Les vinifications, naturelles, font place à des jus élevés sur lies fines en fûts neufs, pour une période de 15 à 18 mois. Le « Clos du Roy », véritable légende à Marsannay, trouve sa plus belle expression entre les mains expertes de Sylvain Pataille. 2020, millésime de grande concentration, offre à ce vin rouge un grand potentiel de garde. A déguster avant 2032.

Notes de dégustation : La robe de ce Marsannay Clos du Roy 2020 est d’un rubis profond, presque grenat, signature du millésime 2020. Le nez, vaste et précis, dévoile des arômes de griottes bien mûre, de violette et d’iris. En bouche, un corps ample, aussi large que long, avec des tanins parfaitement mûrs. La finale, équilibrée, se prolonge dans une grande complexité aromatique. Une véritable œuvre d’art signée Sylvain Pataille.

Date de dégustation: 20 février 2023

Accords mets-vin : Viandes rouges, charcuterie, dinde aux marrons, épaule d’agneau…