Liqueur Patxaka Pomme Anisée Egiazki

Présentation de la Liqueur Patxaka de la Maison Egiazski

Originaires de Saint-Pée-Sur-Nivelle au Pays-Basque, les jumeaux Camille et Benjamin Fourt Arteaga se sont lancés dans l’activité de liquoriste en 2014 suite au succès de leur Patxaran. Depuis, ils innovent en jouant entre tradition et modernité. En effet, ils tiennent à élaborer leurs spiritueux en utilisant des produits locaux, au maximum issus de l’agriculture biologique et en utilisant les méthodes artisanales. Les frères ont mis à profit le savoir que leur ont inculqué leurs ancêtres, en particulier leur Aitatxi (grand-père en Basque) et y ajoutent leur touche personnelle comme pour faire ce Patxaka. C’est une liqueur à base de pommes anisa et mamula ainsi que d’alcool anisé, mis à macération pendant 3 mois en cuves inox. La liqueur est mise en bouteille sans filtration, sans arôme artificiel ni colorant.

Notes de dégustation : La liqueur Patxaka de la Maison Egiazki est caramélisée et anisée au nez. La bouche est très douce et légèrement sucrée. Suave et expressive, cette liqueur laisse un goût de dessert très persistant en bouche.

Idéale sur glace en digestif, en cocktail ou en cuisine.