Gewurztraminer Cuvée Clin d’Œil 2022 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils

Présentation du Gewurztraminer Cuvée Clin d’Œil 2022 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils

Le Domaine de la Tour est une affaire de famille depuis le XVIème siècle, et c’est aujourd’hui Jean-Sébastien Straub qui est à la tête de ce joyau. Il pratique la viticulture raisonnée et vinifie la quasi-totalité de ses parcelles séparément. La Cuvée Clin d’Œil est élaborée uniquement sur les meilleurs millésimes, ce qui a rendu possible la création de ce millésime 2022. Intermédiaire entre un Gewurztraminer classique et une Vendanges Tardives, les raisins de la cuvée Clin d’Œil sont récoltés presque en sur-maturité afin de donner à ce vin d’Alsace une belle concentration et une large palette aromatique.

Notes de dégustation : Le Gewurztraminer Cuvée Clin d’Œil 2022 du Domaine de la Tour (Jos. Straub & Fils), présente une robe or d’une belle intensité. Le nez dévoile de belles notes fruitées, très exotiques. En bouche, on perçoit une belle concentration avec des arômes fruits sur mûris.

Date de dégustation : 10/04/2024

Accords mets-vin : Apéritifs, foie gras, spécialités alsaciennes, curry de poulet, colombo de porc, plats asiatiques, desserts,…