Languedoc Saint-Christol Prestige 2022 Domaine Coste Moynier

Présentation du Prestige Languedoc St Christol 2022 Domaine Coste Moynier

Le Domaine Coste-Moynier, situé à Saint-Christol dans le Languedoc, est réputé pour ses vins exceptionnels produits depuis près d’un millénaire. Ce domaine se trouve dans les « Costières », des collines rocailleuses entre montagnes et littoral, et est marqué par la présence historique d’une croix de Malte médiévale. Le prestige du domaine se manifeste à travers ses vins élaborés principalement à partir de Mourvèdre (80%) et de Grenache (20%), offrant élégance et complexité aromatique. Le terroir, composé de sols de galets roulés et argilo-calcaires, enrichit ces vins puissants et tanniques. Les raisins sont récoltés à leur maturité optimale et vinifiés séparément, avec des assemblages effectués après les fermentations malolactiques. Le Domaine Coste-Moynier est l’expression parfaite de la tradition viticole et du savoir-faire ancestral.

Notes de dégustation : Le Languedoc St Christol Prestige 2022 du Domaine Coste Moynier se distingue par sa densité et sa concentration remarquables. En bouche, il offre une texture riche et généreuse, avec une belle matière qui enveloppe le palais. Les arômes d’épices se déploient avec intensité, accompagnés de notes boisées subtiles qui ajoutent une complexité supplémentaire.

Date de dégustation : 06/01/2024

Accords mets-vin : Côte de bœuf sauce champignons, poulet rôti, agneau grillé…