Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2022

Présentation du Château Carbonnieux 2022

Fondé au XIII? siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux est l’un des plus anciens domaines de Bordeaux. Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, il est reconnu pour son héritage prestigieux et la qualité de ses vins. Depuis son acquisition en 1956 par Marc Perrin, le domaine ne cesse d’évoluer, conjuguant tradition et modernité pour révéler toute la richesse de son terroir. Le vignoble s’étend sur une mosaïque de sols allant des graves günziennes aux terroirs argilo-calcaires. Avec 55 hectares dédiés aux cépages rouges, il est cultivé avec une approche respectueuse de l’environnement, certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, et partiellement en Agriculture Biologique.

Dans ce millésime 2022, la finesse des merlots se mêle à la puissance des cabernets pour offrir un vin d’une grande harmonie. Sa bouche, ample et équilibrée, dévoile des arômes de fruits noirs, d’épices et une structure élégante portée par des tanins soyeux. Élevé en barriques durant 15 à 18 mois, ce vin révèle un caractère racé et une belle longueur en bouche.

Notes de dégustation : Le nez séduit par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs et d’épices. En bouche, la matière est dense et équilibrée, portée par de beaux tanins soyeux. Les fruits noirs dominent, accompagnés d’une touche boisée subtile qui apporte de la complexité. La finale, longue et raffinée, laisse une impression persistante de fraîcheur et d’élégance.

Date de dégustation : 23/04/2023

Accords mets-vin : Gigot d’agneau rôti, coq au vin, filet de boeuf, Saint-Nectaire…