Moulis-En-Médoc 2022 Château Maucaillou

Présentation du Moulis-En-Médoc 2022 Château Maucaillou

Issu d’un des plus anciens terroirs du Médoc, le Château Maucaillou 2022 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Moulis-en-Médoc qui allie élégance et puissance. Fondé en 1875, le domaine doit son nom à la dénomination cadastrale du terrain sur lequel il est implanté. Dirigé par l’ingénieur œnologue Philippe Dourthe, le château compte 72ha en AOC Moulis-en-Médoc et 18ha en AOC Haut-Médoc. Il bénéficie d’installations modernes qui permettent une vinification précise et innovante. La méthode exclusive mise au point en 1982 consiste à débuter la fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités, avant de laisser monter progressivement la température afin d’extraire couleur et tanins raffinés. Le millésime 2022 se distingue par sa richesse aromatique, sa structure équilibrée et son potentiel de garde.

Notes de dégustation : Château Maucaillou 2022 présente un joli nez expressif, mêlant des arômes de fruits rouges frais et de notes florales délicates. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et son profil très fruité, à la fois élégant et agréable. L’ensemble est harmonieux, avec une belle note finale, qui confirme le soin apporté à ce millésime prometteur.

Date de dégustation : 23/04/2023

Accords mets-vin : Poulet rôti aux herbes, filet mignon de porc sauce moutarde, côtes de porc marinés, ratatouille provençale…