Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2022 Pascal Prunier-Bonheur

Présentation de l’Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2022 de Pascal Prunier-Bonheur

À la tête du domaine familial, Pascal Prunier et son épouse Christine Bonheur cultivent avec conviction leurs 8 hectares répartis entre Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault, Monthélie, Beaune et Pommard. Leur philosophie repose sur trois piliers : passion, respect et humilité, que l’on retrouve dans chacune de leurs cuvées, issues exclusivement de monocépage. La parcelle Les Duresses, classée en Premier Cru, se situe en coteaux exposés plein Sud, juste à côté des Monthélie 1er Cru. Les vignes, âgées de plus de 90 ans, s’épanouissent sur un sol marno-calcaire très caillouteux, idéal pour offrir finesse et équilibre au vin. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des vins à la fois expressifs et bien structurés, mêlant concentration, fraîcheur et élégance. Un Auxey-Duresses 1er Cru de caractère, qui allie profondeur et précision.

Notes de dégustation : Ce millésime séduit d’emblée par son nez intense de fruits noirs mûrs. En bouche, la matière est ample et soyeuse, soutenue par une belle trame de fraîcheur qui apporte équilibre et tension. La finale, nette et persistante, laisse entrevoir un joli potentiel de garde. Un vin encore jeune, mais déjà plein de promesses.

Garde: 12 à 15 ans

Date de dégustation : 19 mars 2024

Accords mets-vin : sauté de veau aux tomates confites, filet mignon de porc, risotto aux chorizo, pigeonneau, chevreuil mijoté…