Bourgogne Chardonnay Les Vignes Charrières Cuvée des As 2024 Domaine Demontmerot

Présentation du Bourgogne Chardonnay Les Vignes Charrières Cuvée des As 2024 du Domaine Demontmerot

Installé au cœur des Côtes du Couchois, le Domaine Demontmerot signe ici une cuvée ambitieuse, issue du climat « Vignes Charrières » à Couches, une parcelle de 2 hectares orientée Sud – Sud-Est. Le millésime 2024 a été élevé 11 mois en fût de chêne, dont 20 % de fûts neufs, offrant structure, finesse et élégance à ce Chardonnay bourguignon. Vinifié avec soin, ce Bourgogne Blanc se distingue par sa précision aromatique et son équilibre. Servi à l’aveugle, il surprend par sa puissance maîtrisée et sa typicité. Nul doute que certains le placerait dans les beaux terroirs de la Côte de Beaune.

Notes de dégustation : La robe de ce Bourgogne Chardonnay 2024 est d’un or pâle éclatant, témoin de sa fraîcheur et de son élégance. Dès le premier nez, le vin affirme son caractère : intense, fruité et floral, il séduit par sa puissance aromatique. En bouche, l’attaque est ample, avec une texture grasse et onctueuse. Les notes beurrées et boisées dominent dans un premier temps, avant de laisser place à des arômes fruités bien mûrs qui prolongent la dégustation. La longueur en bouche est remarquable, soulignant la précision de l’élevage en fûts. Ce millésime 2024 affirme sa personnalité et son potentiel, digne des grands chardonnays de Bourgogne.

Date de dégustation : 20 octobre 2025

Accords mets-vin : Apéritif, vol au vent, poisons grillés, viandes blanches à la crème, fromages…