Description
Notes de dégustation pour Château CORBIN
Terre de Vins – Mathieu DOUMENGE – 94/95
Grande pureté de fruit, très framboise, un bel éclat avec une légère touche florale et acidulée. On retrouve la bascule de style amorcée l’an dernier. Avec un léger côté poudré, crème de mûre aussi. En bouche, une certaine délicatesse, une texture en finesse, un milieu de bouche de bonne fermeté tout en étant aérien. Une jutosité désaltérante et fraîche se déroule, avec une touche de réglisse, de menthe poivrée, jusqu’à la finale signée par de très fins amers. C’est une jolie réussite du millésime.
Grande pureté de fruit, très framboise, un bel éclat avec une légère touche florale et acidulée. On retrouve la bascule de style amorcée l’an dernier. Avec un léger côté poudré, crème de mûre aussi. En bouche, une certaine délicatesse, une texture en finesse, un milieu de bouche de bonne fermeté tout en étant aérien. Une jutosité désaltérante et fraîche se déroule, avec une touche de réglisse, de menthe poivrée, jusqu’à la finale signée par de très fins amers. C’est une jolie réussite du millésime.
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Cépages90% Merlot, 10% Cabernet Franc
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NotationsJeb Dunnuck 91, Vinous (Neal Martin) (83-85), Jean Marc Quarin 91, Terre de Vins 94-95, Vinous 92, James Suckling 90, Wine Advocate 90
Accords mets vins pour Château CORBIN
Gibier
Viande rouge en sauce
Les raisins sont cueillis manuellement et sont vinifiés dans des cuves thermorégulées. La totalité de la récolte est élevée pendant 16 à 18 mois en fûts de chênes français rigoureusement sélectionnés.
La propriété
Les propriétaires : famille Blanchard-Cruse, gestion par Anabelle Cruse-Bardinet
Le Château Corbin est l’un des plus anciens domaines de Saint-Emilion. Les fondations du domaine de Corbin remontent au XIVème siècle et selon la légende, Corbin aurai…
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