Description
Le Laubade 1995 a révélé son caractère progressivement, au gré des échanges entre Nicolas, Hairong et nos deux Frédéric. Dès le premier nez, Hairong a évoqué la figue et le miel, tandis que Nicolas a plutôt retrouvé des notes de bois ciré et de noisette. En bouche, l’un des Frédéric a été surpris par une attaque vive et fraîche, alors que l’autre a préféré son côté plus ample et gourmand. Après quelques minutes, le verre s’est ouvert sur des touches de café, de pruneau et d’épices douces. Ce Bas-Armagnac du Château de Laubade, en Gascogne, a ainsi fait évoluer les impressions jusqu’à une finale longue et chaleureuse. Un joli moment de partage entre cavistes.
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