Description
La gourmandise dans un décor de rêve
Le Beaujolais cueille tous les arômes de son terroir et les offre simplement avec fraîcheur et légèreté. Cette appellation porte-drapeau nous livre des vins authentiques, sincères, à partager comme la bonne humeur. Des vins que l’on peut boire toute l’année pour profiter pleinement de leur puissance aromatique et de leur bouquet soutenu, à tendance florale et fruité.
Vignoble : Cépage Chardonnay 100 %. Sol argilo-calcaire. Vignes d’environ 30 ans, taillées en gobelet. L’argile présente majoritairement dans le sud du Beaujolais protège la vigne des excès d’eau. Cela contribue à la fraîcheur et au fruité reconnu de ses vins.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la parcelle, macération pelliculaire (3h). Débourbage 48h. Elevage en cuve inox.
Dégustation : Robe limpide. Nez flatteur et complexe qui évoque les fruits exotiques (pamplemousse, ananas). La bouche, ronde et charnue, est d’une finesse incomparable.
Robe : Pâle/Pale; Brillante/Brilliant
Nez : Fruits exotiques/Tropical fruits
Bouche : Charnue/Smooth; Fraîche/Fresh; Agrumes/Citrus
Servir à : 10 – 12°C
Accords mets et vins:
A déguster dès l’apéritif sur une verrine de saumon. Idéal sur des fruits de mer ou bien des tagliatelles fraîches. A essayer en dessert sur un tiramisu aux fruits exotiques (ananas, mangue).
13°
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