Branco – Mandriola de Lisboa

Ce vin portugais Cuvée présente dans le verre de merveilleuses notes expressives d’ananas, de fruits de la passion et de litchis. S’ajoutent des échos d’autres fruits.

Ce vin portugais a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 3,8 grammes de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et qui charme ainsi ce Portugais, bien que très sec, par son équilibre subtil. Un goût ex excellent n’exige pas forcément de sucre résiduel. Sur la langue, ce blanc léger se caractérise par une texture incroyablement veloutée et soyeuse. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Branco flattera le palais avec une sensation en bouche douce, tout en conservant une vivacité juteuse. En finale, ce vin de la région de Lisboa se distingue enfin par une belle longueur. Des notes de litchi et d’ananas se révèlent à nouveau.

Vinification du Branco de Mandriola de Lisboa

Le point de départ pour la Cuvée Branco de Mandriola de Lisboa, de première classe et merveilleusement élégante, sont les raisins Fernão Pires et Muscat. Après la récolte, les raisins sont transportés rapidement à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. À l’issue de la fermentation, le Branco peut s’harmoniser pendant plusieurs mois sur lies fines.

Recommandation de plat pour le Mandriola de Lisboa Branco

Idéalement, dégustez ce vin blanc du Portugal bien frais à 8 – 10 °C en accompagnement d’une multitude de plats délicieux, mais il est également un régal dégusté seul.

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