Description
Au nez : Un nez de violette et de fruits noirs.
En bouche : Bel concentration de fruits noirs après une bonne aération du vin.
Des notes de cuir et une texture velouté, une puissance aussi tout en restant digest qui prédestine ce vin à table.
Cépage : 100% Cabernet Franc. 40 ans.
Sol : Argilo – calcaire. Restigné.
Viticulture : Limitation des intrants non naturels, préparations biodynamique.
Vinification et élevage :
-Vendanges manuelles.
-Tris successifs avant et après éraflage.
-Macération de 30 jours.
-Elevage en cave de 8 mois en barriques.
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