Château d’Ampuis – Côte Rôtie – Rouge – 2019

E. Guigal – Château d’Ampuis – Côte Rôtie – Rouge – 2019

Cépages :

93 % Syrah, 7 % Viognier.

Terroir :

Vignes terrassées en forme d’amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lœss calcaires.

Comprend entre autres 7 terroirs d’exception : Le Clos « Côte Blonde », La Garde « Côte Blonde », La Grande Plantée « Côte Blonde », La Pommière « Côte Brune », Le Pavillon Rouge « Côte Brune ». Le Moulin « Côte Brune » La Viria « Côte Brune »

Vinification et Elevage :

Exclusivement ramassés à la main, les raisins sont soigneusement triés dès leur arrivée à la cave. Seuls les plus beaux raisins seront conservés et vinifiés. Les vignes ont en moyenne 75 ans, le rendement est de 37 HT par hectare. La vinification se fait en cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines. Elevage unique de 38 mois en fûts de chêne neufs.

Dégustation :

Bon à savoir :

Température de service entre 16 et 17°. Potentiel de Garde 20 à 30 ans.