Huppe fasciée

Description

En savoir plus sur la Huppe fasciée

Oeil : cette ‘Huppe fasciée’ présente une rose sombre

Nez : Le Nez est très ouvert, expressif, d’une grande intensité, mêlant petits fruits noirs sauvages (myrtille, mûre) pour s’épanouir sur des notes épicées (poivre blanc) voire réglisse

Bouche : La Bouche est à la hauteur de la complexité du nez avec une attaque pleine, des tanins ronds et soyeux dotés d’une grande finesse ; on évolue sur une belle palette aromatique fruitée et gourmande

Couleur : Rouge

Cépage : Gamay

Age des vignes : supérieur à 40 ans

Milllésime : 2021

Rendement : 50hl/ha

Maturité optimale : révèlera tout son potentiel dans les 3 premières années. Selon les millésimes à conserver jusqu’à 5 ans après la récolte.

Viandes en sauces

Fromages de caractères

La vinification

Originaire du sud du vignoble, territoire du Géopark Beaujolais classé par l’UNESCO mais aussi de la facture aire délimitée des Pierres Dorées en cours de reconnaissance par l’INAO.

Cette cuvée s’inscrit dans une démarche d’écoconception:

• capsule en matières biosourcées,
• bouteille allégée,
• étiquette 100% naturelle, plus légère sans anoblissement polluant,
• bouchon au bilan carbone négatif.