Description
Assemblage : 75% Pinot Noir et 25% Chardonnay
Vignobles :Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien – argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)
Vendanges : 2009
Elaboration : Vinification en fûts (10%)
Fermention Malolactique : oui
Levure indigènes : oui
Dosage : Extra Brut – 3 g/L
Non chaptalisé – non filtré
Nombre de cols produits : 6 662 bouteilles de 0.75 L
Date de tirage : 10/2021
Rosé
Millésimés
« Un champagne à part; très personnel, qi raconte beaucoup. On aime cet aromatique assagi et le tempérament de ce rosé en tout subtilité, au floral discret et au doux acidulé rouge. La bouche est vineuse, mais n’en oublie nullement son élégance. A découvrir sur des quenelles de brochet sauce Nantua. » Gault et Millau 2023
– Décanter 2025 – médaille d’argent – 90/100
– Guide Gault et Millau 2023 17/20
– Guide Gilbert & Gaillard 2023 – double médaille d’Or – 93/100
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