Les Zazous IGP Pays d’Hérault 2022 La Croix Gratiot

Présentation du Les Zazous IGP Pays d’Hérault 2022 La Croix Gratiot

Les Zazous 2022 de La Croix Gratiot représentent l’essence même du terroir argilo-calcaire situé entre le bassin de Thau et les collines de pins. Ce vin bio est le fruit d’un assemblage minutieux, élaboré dans le respect de la nature et de la tradition familiale. Fondée en 2004 par Yves et Hugues, La Croix Gratiot perpétue avec passion l’héritage viticole, désormais porté par Anaïs, déterminée à innover tout en préservant les valeurs familiales. La cuvée Les Zazous Blanc révèle un assemblage subtil de Piquepoul blanc et de Roussanne, vendangés de nuit pour préserver leur fraîcheur et leur caractère aromatique. La vinification méticuleuse inclut une fermentation contrôlée et un élevage sur lies fines pendant 4 mois, assurant ainsi un vin harmonieux et équilibré.

Notes de dégustation : Les Zazous 2022 de La Croix Gratiot vous accueillent avec une expression florale délicate, accompagnée de notes subtiles de pêche blanche. En bouche, ce vin se révèle fruité et rond, offrant une belle tension qui équilibre parfaitement sa texture généreuse. Agréable et harmonieux, Les Zazous Blanc dévoilent des arômes persistants et une finale élégante, faisant de chaque gorgée une dégustation raffinée et équilibrée.

Date de dégustation : 06/01/2024

Accords mets-vin : Coquilles Saint-Jacques, dorade sauce citron, bruschetta à la tomate…