Description
Description du produit « Sancerre – Les Belles Vignes – Blanc – Domaine Fournier – 2025 »
Cépage :
– Sauvignon 100%
Vinification :
Débourbage statique. Fermentation par thermo-régulation (16-20°C) en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malo-lactique.
Terroir :
Sols calcaire, argilo-calcaire et silex.
Dégustation :
A l’œil : Robe or vert franc.
Au nez : Nez : fleurs blanches, agrumes et citron vert –
Bouche : délicate, minéralité saline, acidité fine
Accords mets/vin :
Huîtres fraîches, ceviche de bar, filet de sole meunière, risotto aux fruits de mer, tartare de saumon.
Température de service : 8 à 10°C
Temps de garde : 2 à 3 ans.
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