Domaine du Devoy

Installés depuis 1981 à la tête de l’un des plus vastes ensembles viticoles rhodaniens, ce sont 3 frères passionnés qui dirigent le domaine du Devoy. Claude, Yves et Alain, fils d’André Aubert, ne possèdent aujourd’hui pas moins de 490 ha répartis sur plusieurs domaines.

Cette vaste étendue de vignes leur permet de proposer une large gamme de vins de la Vallée du Rhône méridionale, dont ce somptueux Côtes-du-Rhône, Domaine du Devoy. Un vin d’une complexité aromatique exceptionnelle, élaboré à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, des cépages emblématiques de la région.

Belle robe grenat soutenu aux reflets violines.

Le nez est expressif et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices. Une pointe de fruits rouge assez discrète qui se révèle à l’aération suivie de notes de garrigue.

Ample et généreuse, avec une superbe complexité aromatique. Des tanins bien fondus et des fruits noirs qui dominent la finale.

Escargots au beurre persillé, soufflé de potimarron, saucisson chaud au vin rouge, boudin aux pommes, bœuf bourguignon, entrecôte, fromages, brownie.