Santenay 1er Cru blanc La Comme 2021 Laly

Présentation du Santenay 1er Cru La Comme 2021 Laly

Le Santenay Premier Cru La Comme 2021 est mis en bouteille au Cellier de Benoît Laly à Autun. En effet, il chine les vignerons de Bourgogne afin de trouver de petites merveilles comme ce cru planté en Chardonnay sur la partie la plus à l’Est de Santenay en Côte de Beaune à la limite de l’appellation Chassagne. Au sein du lieu-dit La Comme, ce Santenay 1er Cru est vinifié de façon traditionnelle selon les principes de l’agriculture biologique et élevé un an en fût de chêne puis 3 mois en cuves. Aucun assemblage n’est effectué, le vin est directement acheté en tonneaux puis mis en bouteille à Autun. Ce qui permet aux crus étiquetés Laly d’avoir un rapport qualité-prix intéressant.

Notes de dégustation : Ce Santenay 1er Cru La Comme 2021 de chez Laly se pare d’une robe or d’une bonne intensité. La palette aromatique de ce 100% Chardonnay est harmonieusement équilibrée, entre les arômes de fruits mûrs, d’agrumes, la fraîcheur, et la minéralité. La bouche, très fraîche est marquée par les fruits blancs et une petite touche beurrée et boisée.

Date de dernière dégustation : 17/02/2022

Accords mets-vin : Terrine d’écrevisses, Blanquette de veau, aspics au saumon, solettes à la plancha, volaille de Bresse à la crème, gruyère, brie…