Description
AOC : Canon Fronsac
Terroir : Argilo-calcaire
Superficie : 10 ha
Âge moyen du vignoble : 30 – 35 ans
Production moyenne : 15.000
Encépagement :
80% Merlot
18% Cabernet Franc
2 %Malbec
Élevage :
35% barriques neuves & 65% barriques un vin et plus
Robe : couleur profonde, violacée dans sa jeunesse
Nez : notes de fruits noirs, d’épices qui évolue vers des notes de fruits rouge et truffées avec le temps. Belle complexité aromatique.
Bouche : l’attaque est douce puis le vin se révèle gourmand, très ample et équilibré
Potentiel de garde : jusqu’en 2031. très bon à boire à partir de 2025
Température de service : 18°C
Accords mets et vins : Viandes, gibiers, volailles et fromages
Agriculture raisonnée Écoresponsable
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