Description
AOC : Canon Fronsac
Superficie : 16 ha
Âge moyen du vignoble : 45 ans
Encépagement :
80% Merlot
10% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
Elevage :
100% cuve
Robe : couleur pourpre sombre
Nez : note de fruits noirs après aération
Bouche : fruitée, puissante, charpentée par des tanins vigoureux.
Température de service :17°C
Carafage : 1 à 2h
Accords mets et vins : apéritif, champignon à la cannelle et citron, filet de bœuf en croûte, gratin de patate douce, fromage à pâte dure, friands au cassis
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